La cuisine de Les4 (dernier edit : 19/02/2012)

[Pix]

C'est du beau boulot Les4

Peut être que si j'ai le temps, lors de mon travail d'été, je prendrais en photo ce que je fais avec mon patron ôô

[Fullflo]

Oh non, là c'est vrai que c'est de plats assez simples hein. ^^
Merci les encouragements.

@Sadix : j'ai pané des escalopes de veau à midi. C'était bon. *o*

moi ce midi j'ai de la merde au lycée tu peux changer ça en quelque chose de mangeable ?

[Billy]

tu préfère cuisiner les plats, les entré ou les dessert ? moi les gateau c'est mon truc (dérnière gâteau made by billy : roullée a la confiture de framboise)
si tu veux , je peux aussi te donner un délicieuse recette de cupcakes a l'américaine la pate c'est du gateau (^^) pour la faire, mais ce qui est fun , c'est la déco! (voir mon image perso)

[Jumpman]

miam miam la brioche avec la saucisse , trop envie d'en manger maintenant plus je regardais la photo plus la bave me couler sur le menton

[Les4éléments]

Bonjour !

Une mise à jour venue du lointain !

Je vous mets les photo de la réalisation des mélo-cakes du nouvel an, demandés par Kanaën, alias Dark Melocake !
Un melocake, c'est un biscuit industriel à la base, donc ce n'est pas évident à reproduire, vous vous en doutez, tant sur le goût que sur la forme ou la consistance. =o

Ceux qu'on peut trouver dans le commerce :


Les photos de la réalisation jusqu'au produit final, le tout commenté.
Cliquez sur les vignettes pour les voir en taille réelle.
/!\ Il faut partir du bas pour avoir le bon ordre !

Melocake terminées !
Direction frigo !
On tartine le biscuit et on fait une soudure au chocolat.
Regardez cette tête de bêta et le tablier. ><


On pose le biscuit redécoupé...





Biscuits qui sont passés au four.
Ce que ça donne quand on démoule.
Début de la fabrication de pâte à biscuit.
On ajoute rapido le contenant encore liquide
Une fois les moules tartinées, on les a mis dans le congelo pour que ça durcisse bien. :li:
C'est encore liquide, mais quand ça va refroidir, avec la gélatine (pas plus de deux plaques), ça va durcir (CMB).
On fait monter les blancs en neige, et on ajoute le sirop chaud pour obtenir une consistance chamalowesque !
On commence par tartiner le moule de chocolat fondu. 4 fois pour avoir une bonne couche !

C'était pas mauvais, mais peut faire mieux. ^o^
Vos questions/avis sont les bienvenus.

[Shanna Edenia]

Mon ptit ju, t'es mon sauveur. C'est beau, c'est bon, et pis ça se maaaaaange !! *0*
Faut que tu me file la recette complète avec tous les ingrédients et les quantités nécessaires, parce que là... Aouh !! <3

[Les4éléments]

Je te filerai tout ça, pas de souci. =)

[Pix]

Faut que t'en refasses pour l'IRL *o*

Ou juste pour moi et on se revoit en fin de semaine *o*

[Alax]

Chhooocooolllatttt *bbaaavvvvveeeee*

Ça à l'air bien bon tout ça *o*

[Nightcat]

C'était pas mauvais, mais peut faire mieux. ^o^

Mais encore ? Que manquait-il ?
Sinon la recette me tente bien ! \o/ parce que ça a l'air drôlement intéressant tout ça !

[Les4éléments]

En fait, j'avais fait deux fournées :
- une au chocolat noir, avec du chocolat trop fin donc qui cassait ; c'est mieux au chocolat au lait
- une au chocolat au lait, mais où j'avais mis trois feuilles de gélatines au lieu de deux et c'était trop dur à l'intérieur

[Kiel]

Tu veux que je te dise? T'es un fin cuisinier. Non seulement t'a le talent mais aussi la passion (je me trompe?). Je me suis déjà laissé emporté par quelques photographie de plat qui avaient l'air somptueux, me surprenant à penser que j'aurais aimé rentrer dans cette photo. Continue comme ça, dommage que tu ne poste pas tes plats plus souvent mais tu dois être occupé. Sinon, très beaux mets.

[Les4éléments]

Merci Death.
Oui, c'est une de mes passions. J'aurais voulu faire pâtissier. Mais bon, je suis plus un intellectuel qu'un manuel, quoique je sois habile de mes mains (;p), et je me suis dis que je pourrais continuer à cuisiner pour moi comme pour les autres dans la vie de tous les jours. ^_^

[Kiel]

C'est une belle pensé^^

Une vielle femme m'a dit un jour : "J'ai toujours cuisiné aussi bien que j'aimais résoudre des équations"

Je n'ai pas très bien compris ce qu'elle voulait dire par là mais je pense qu'elle faisait référence à l’intellectuel et la cuisine. Fin, tout ça pour te dire qu'il n'est pas trop tard pour être pâtissier, on peut l'être sans exercer ce métier. Deviens pâtissier pour toi et tes proches, ça te donnera le titre de pâtissier :p