Dreamland Reborn

Bonjour,

Je pense que la place qui convient le mieux à ce post est ici...

Étant un cuisinier à mes heures perdues, désirant être chef cuisto dans une réincarnation future, je vous partage mes divers plats au fur et à mesure que je les fait. ^^


?? - Tarte et tartelettes aux pommes

De la bonne pâte sablée maison avec des bonnes pommes. Du sucre vanillé, du sucre de cane, ça dore et miam...

?? - Quenelles à la sauce tomate

Rien de bien fantastique, mais ça gonfle beaucoup quand la sauce tomate a beaucoup d'eau et finalement, c'est suculant. ^o^

08/03/2010 - Endives/poireaux enrobées et gratinées

Des endives bien égouttées (sinon, ça rend trop d'eau) enrobées dans une toast-it net, une tranche de lard et de jambon, avec de la béchamel et une peu de fromage. Le tout gratiné, miam. *o*

09/03/2010 - Saucisson brioché lyonnais

Un saucisson (à la pistache) dans une brioche. C'est typiquement lyonnais. La brioche est longue à faire (ça doit lever 4 heures *-*) mais badigeonnée d'un peu de jaune d'oeuf pour ça dore, et ça en vaut vraiment le coup . Accompagné d'une salade, c'est délicieux et atypique. ôô

mon oncle cherche un apprenti en cuisine, ça t'intéresse ?
non sérieux c'est trop beau OO
après pour le gout je sais pas, mais ça à l'air succulent

Full > Heu sérieux, ouais. *o*

Et demandez à ceux qui était à l'IRL de juillet à Lyon comment sont mes mousses au chocolat... =P

Hélène... *-*

Fait suffisamment rare pour qu'il mérite d'être cité :

le gratin me donne une violente envie de le dévorer alors que les endives, j'aime pas ça !

La brioche quant à elle, me rappelle les pâtisseries de mon enfance (même si trouver une saucisse au milieu d'une brioche, ça peut faire bizarre xD).

T'es sur la bonne voie Ju', continue comme ça *-*

* frappe les4 ( gentiment ) *
- Maintenant je vais commencer à saliver

non sérieux, si un jour je passe vers Lyon tu me fais à manger XD
moi aussi je fais de la cuisine, mais pas aussi compliqué

edit romeo :
j'avoue j'aimais pas les endives jusqu'à mes dernières vacances
en faite c'est super bon

Sinon, on peut varier et faire ça avec des poireaux. C'est moins fort. ^_^

Nooooooooooon pourquoi Les4? Qu'est ce que je t'ai fait pour que tu me fasse ça? NOOooooooooon maintenant j'ai trop faim T_T mais sinon superbes plat qui ne demande qu'a être dans MON estomac!

A tous les vieux et les idiots qui croient qu'on a inventé tout ce qui est inventable, il nous manque au moins un truc : une balise [gout] pour les forums
(ce qui implique une souris secondaire ou un truc dans le genre à mettre dans la bouche... ouai, en fait non)

Le verdict de ma famille concernant le saucisson brioché de ce soir est sans appel : EXCELLENT !

*est trop fier*

J'vous ai rajouté des photos. ^-^

Miam.

Les quenelles à la sauce tomate, on dirait un papillon de magma, je suis sûr que ça va être un des prochains pokémons qui va sortir xO.

il existe déjà se pokemon la

pour pas flooder
vraiment beau *____*

Faut que je vienne à tes IRL OBLIGER !

Comme ça je cuisine aussi xD

Non Sans blague, c'est trop appétissant mais faut varier, et faire les plats orientaux maintenant !

[t'inquiètes, je t'aiderais aussi ^^]

euuuuuuuh dit t'as pas un peux de viande genre du bœuf ? une belle côte bien saignante ! ""bave" arrêt les légume fait péter la bidoche et les morceaux de viandes !! on est pas végétarien raaaaaaaaaaaaaah viande !!

Très belle cuisine, Ju' ! Les plats sont soignés, la nourriture est jolie, sans bavure ... C'est du bon travail, tu cuisines vraiment bien !

J'ai particulièrement envie de goûter à la brioche, moi. Ooooh oui.
Mais je dois avouer être du même avis que Roméo concernant tes endives. Je devrais peut-être regoûter à ces petits machins-là, moi ...

Après, je vais te dire sincèrement, hein. Je trouve pas de grosse difficulté à faire ce que tu as fait. Sauf la brioche, qui est très complexe (surtout pour la faire monter ><).

Mais tu sais quoi ? Si y'a une IRL, tu seras d'office cuisinier, et je serai ton comis !!

Oh non, là c'est vrai que c'est de plats assez simples hein. ^^
Merci les encouragements.

@Sadix : j'ai pané des escalopes de veau à midi. C'était bon. *o*